Ces ouvrages sont le fruit d'un pari fou... Membre d'un groupe Facebook consacré à la cuisine Alsacienne, très actif et très prolifique, j'ai publié plus de 350 recettes. Les autres membres, enchanté de la qualité, la facilité et de ma façon présenter chaque recette, m'ont mis au défit d'en regrouper certaines et de les publier dans un ouvrage. 
Défi que j'ai relevé. Cependant, il y avait tant de recette que j'ai été, dans un souci de respecter un prix raisonnable et abordable par ouvrage, d'en publier un deuxième... Et voilà !!